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Nel cuore di Empoli, la Collegiata di Sant’Andrea è il principale luogo di culto della città. Costruita in stile romanico fiorentino con interni barocchi, la chiesa è una testimonianza della lunga storia religiosa della città. La facciata è decorata con intarsi geometrici in marmo bianco di Carrara, simili a quelli del Battistero di San Giovanni a Firenze. All’interno, si trova un crocifisso del XIV secolo, noto per il suo legame con l’epidemia di peste che colpì la città alla fine del Trecento. Accanto alla chiesa si trova il Museo della Collegiata, che ospita opere d’arte sacra, tra cui una Madonna con Bambino di Giovanni Pisano e una Madonna in trono di Filippo Lippi.

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Piazza Farinata degli Uberti è il cuore del centro storico di Empoli. Qui si trovano alcuni degli edifici più importanti della città, come la Collegiata di Sant’Andrea, il Palazzo dei Conti Guidi e il Palazzo Pretorio. La piazza è arricchita da portici e una elegante fontana ottocentesca, la Fontana delle Naiadi, che le conferisce un fascino particolare. È anche il luogo in cui Giuseppe Garibaldi pronunciò un famoso discorso alla popolazione nel 1867, davanti al Palazzo Ricci.

Il Museo Civico di Paleontologia si trova all’interno di Palazzo Ghibellino, in Piazza Farinata degli Uberti. Il museo presenta una ricca collezione di fossili, rocce e reperti paleontologici che raccontano oltre due miliardi di anni di storia della Terra. Il percorso museale è suddiviso in cinque sale tematiche, che esplorano l’evoluzione geologica e l’ominazione, ossia l’origine dell’uomo.